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Forum für zeitgemässe Ernährung
Sekretariat: Michèle Gaugler-Steiner
Weiherhofstr. 104
4054 Basel
Tel und Fax 061 303 85 14
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Zusammen kochen, lernen und geniessen

Suchst du Ideen für die Alltagsküche? Möchtest du Neues lernen? Willst du schon lange gesünder kochen, hast aber wenig Zeit? In unseren Abend- oder Samstagskursen erhältst du Ideen und Knowhow für eine phantasievolle vegetarische Küche!

19.06.19California Style Cuisine // Markthalle Basel // Kochkurs, Cookery course
Die Kalifornierin mit dem schweizerischsten aller Namen bringt den freien Geist ihrer Heimat mit: «California Style» ist eine frische, vitale, regionale, saisonale Küche, die verschiedenste Kulturen, Essenstraditionen und Zubereitungsmethoden zusammenführt. «California» nimmt das Alte und das Neue an, ohne Scheu oder sich zu fragen: Darf ich das? Hauptsache, es schmeckt! Alle Gerichte sind vegetarisch mit Zutaten in Demeter- oder Bio-Qualität.
English speakers are welcome!
Datum: Mi 19. Juni 2019, 18–21 Uhr
Ort: Markthalle Basel
Kosten: CHF 120, für Mitglieder CHF 100
Leitung:
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22.06.19Trendige Fusion-Küche aus einer Pfanne // Schulhaus St. Alban Basel // Kochkurs
Magst du’s schnell, bunt und gewürzreich? Dann bist du hier richtig: Peter Jarmer hat Pfannengerichte aus der ganzen Welt gesammelt und wandelt sie vegetarisch oder vegan ab. Ob asiatisch aus dem Wok oder mediterran aus der Pfanne, es wird raffiniert gewürzt und originell kombiniert. Tipps und Tricks vom Küchenchef runden diesen temporeichen Kurs ab.
Der Kurs ist vegetarisch mit einigen veganen Rezepten. Alle verwendeten Lebensmittel sind aus biologischem Anbau.
Datum: Sa 22. Juni 2019, 10–14 Uhr
Ort: Schulhaus St. Alban Basel
Kosten: CHF 140, für Mitglieder CHF 120
Leitung: Peter Jarmer ist eidg. dipl. Küchenchef/Produktionsleiter.
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