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Forum für zeitgemässe Ernährung
Sekretariat: Michèle Gaugler-Steiner
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Oliver Hübscher

Oliver Hübscher arbeitet als Küchenleiter und stv. Betriebsleiter des Peppone-Caterings in Basel (Teil der Genossenschaft für Mensch und Arbeit ge.m.a.). Es ist das erste Catering der Schweiz, das Knospe-zertifiziert ist und wochentags für 400 Kinder in Kindertagesstätten kocht: frisch, regional, nachhaltig und nach biodynamischen Ernährungsgrundsätzen. Die gesunde Ernährung von Kindern liegt ihm besonders am Herzen.

Peppone-Catering